玉米淀粉就是生粉吗(生粉和玉米淀粉是一样的吗)

玉米淀粉就是生粉吗(生粉和玉米淀粉是一样的吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-06 03:03:40

玉米淀粉就是生粉吗

玉米淀粉是生粉中的一种。玉米淀粉和生粉的不同表现在多个方面。玉米淀粉是从玉米中提炼出来的。很多淀粉类,包括玉米淀粉在烹饪中是作为稠化剂来使用的,其主要作用是帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡。普通的玉米淀粉中有少量的脂肪和蛋白质等。

玉米淀粉是生粉的一种,但是生粉不一定是玉米淀粉。生粉是各种淀粉的总称,包括土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、葛粉、西谷椰子淀粉等。因此,可以说玉米淀粉是生粉的一种,但生粉不等同于玉米淀粉

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