糯米大福做法（正宗糯米大福的做法）

主料： 糯米粉90g，豆沙馅200g，草莓10颗

辅料： 白糖25g，牛奶120g，熟糯米粉20g，橄榄油8g，红薯淀粉35g

做法

1、糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀，加入牛奶调成糯米糊。

2、再加入橄榄油拌匀。入锅，大火蒸约25分钟至熟。

3、草莓用淡盐水浸泡15分钟，捞出洗净去蒂，沥干水分。

4、把豆沙馅压平，放上一整颗草莓，再包裹住，做成草莓豆沙馅。

5、蒸好的面团用筷子搅拌成团。

6、取一小块蒸好的面糊，滚上熟糯米粉，再擀成圆形。

7、放上草莓豆沙馅。

8、包住，收好口，再滚上熟糯米粉即成。

1、材料：糯米粉200克，糖50克，馅料250克，水160毫升，草饼粉40克。

2、先将糯米粉和砂糖混合，慢慢加入水拌均匀。

3、将粉浆慢慢倒入容器内，容器先铺上干净的布，然后用强火蒸15分钟。

4、将蒸好粉团加入饼粉拌。

5、洒粉在手上，然后把粉团捏成每个约40克的小粉团。

6、将粉团压扁，放入馅料，再搓成适当形状即可。