好吃因为香蕉大福是将糯米粉和香蕉泥混合制成的甜食，糯米粉是一种具有黏性的米粉，可以使得大福吃起来口感柔软而香蕉的甜味可以使大福更加美味可口。
在制作过程中可以在香蕉泥中加入一些芝士或者巧克力碎片，增加香蕉大福的口感和层次感。
如果想要让香蕉大福更加漂亮，可以在外层裹上一些果仁或者其他色彩鲜艳的果脯，比如蔓越莓干等等。
可以在享用香蕉大福时将其放入微波炉中转热，那么口感更好。
第1步.将牛奶中加入糖粉和色拉油，搅拌均匀。
第2步.将糯米粉、粘米粉、澄粉加入上述混合物中。充分搅匀，没有面疙瘩，静置30分钟。
第3步.静置后面糊会有沉淀，将沉淀搅匀后，将面糊放入锅中，蒸15-20分钟。
第4步.蒸好后就是大福的外皮了，也就是冰皮月饼的冰皮。取出后用筷子按同一方向快速、充分搅拌均匀，然后静置降温。
第5步.将香蕉去皮，切段，备用
第6步.将红豆沙充分裹满香蕉段，不要太薄。我的红豆沙是自制的无油版的，不是很甜，配方咱下厨房里就有，大家可以自便。
第7步.将冷却后的冰皮蘸手粉（用干锅炒熟的糯米粉），分成30-40g大小的面团（愿意吃薄皮的，或者怕小孩或老人吃多糯米不好消化，可以30g，反之，皮就大一点）
第8步.将面团蘸手粉在双手间压成皮，将红豆沙球（裹好香蕉段的）包入，收口。用双手轻轻团压一下，让皮和馅更紧密。
第9步.全部包好后，放入冰箱冷藏一夜即可享用！
