怎么腌制菜豆（新鲜的菜豆怎么腌制）

原料

菜豆适量、小米椒适量、花椒适量、醋适量、盐 (适量)

1/将菜豆洗净沥干水，装入干净的玻璃罐中。

2/加入盐，加入白醋和适量的花椒。

3/加入凉白开水至没过菜豆即可。

4/加点盐，放入小米辣，盖上里面密封盖，盖上外层盖子，放半个月左右即可。

5/这样一瓶营养美味的自制腌菜豆即可完成。

准备材料：豆角 600克，蒜瓣 24个，泡椒 适量，干净容器 1个，盐 适量，干净石头 适量

1、豆角洗净后，切成小节备用。

2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。

3、搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。

4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。

5、一周后，又酸又脆的腌豆角就可以取出食用了。