1、主料：大头菜200g、柿子2个、粉条、食盐适量、味精适量、葱适量、调和油适量、花椒粉适量。
2、大头菜洗净切丝备用。
3、柿子洗净切块，葱切末。
4、粉条热锅热油，放一半的柿子煸炒出红油。
5、再放葱花爆香。
6、放入大头菜翻炒均匀。
7、放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀。
8、再放入剩余的柿子翻炒均匀，粉条大概炒二三分钟。
9、待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅。
1、大头菜切丝，一大碗 (可以放粉条，粉条泡开，至少热水泡半小时。热水煮过凉水，捞出加老抽调色，加油抓匀)(如果做粉条，只放大头菜和鸡蛋，葱，粉条泡前120g，大头菜一大碗盖帽。鸡蛋2个，料汁蚝油一勺半，盐1勺，生抽一勺半，老抽半勺。炒后要加一小碗水，炖3分钟，尝粉条硬度后呈出 东北木耳泡发切丝 胡萝卜切丝半小碗 西红柿一个(小的)切丝(宽 料汁，蚝油一勺，盐半勺，生抽一勺，老抽小半勺 鸡蛋两个一勺水少许盐搅拌 葱丝一根
2、大火炒鸡蛋，筷子搅散出 另开锅，一半葱丝，胡萝卜丝，白菜丝，炒匀出 另开锅，一半葱丝，加入西红柿(盖放旁边，防止锅内着火)，加入木耳丝。 加入刚才炒出的鸡蛋 加入刚才炒出的包菜丝 加入料汁，炒匀 加入一中碗水，炖2分钟出锅
