山楂皮的做法有哪些（最简单山楂做的果丹皮）

山楂皮的做法

1.把冻粉放在盆内，用清水浸泡2小时，洗净除水分，放火锅内，加清水750克，烧开

待冻粉溶化后，加白糖，白糖溶化后离火，过滤，再倒入锅内保持烧开的温度备用。把山楂皮切成长条，取长方盘洗净消好毒备用。

2.把鸡蛋清放入干净的蛋糕桶内，抽打成泡沫状，再慢慢倒入冻粉糖液，边倒边搅，搅匀后分成两份，一份要保持五六成的热度，另一份稍凉后倒入备好的长方盘内摊平，把山楂皮排好（距离约3厘米宽），再把另一份倒入摊平，待完全凉后先切成条，再把每条斜刀切成块即可。