萝卜缨泡菜做法（四川萝卜缨泡菜的做法大全）

1、原料：萝卜缨、细盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量。

2、准备：把捡回来的萝卜缨择去黄叶、老叶，然后清洗干净，晾干水分后切成寸段。

3、腌制步骤：

第一步：把切好的萝卜缨均匀地撒上细盐，然后搅拌均匀，放置数小时，把萝卜缨里的水份腌出来。

第二步：把萝卜缨用纱布包起来，挤出多余的水分。

第三步：根据自己的口味，准备适量的盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖，与挤干水分的萝卜缨拌匀。

第四步：把萝卜缨放入腌菜的坛子里，层层压实，密封腌制两天后即可食用。