野生杏的皮相对较薄,可以使用以下方法去皮:
1. 热水焯皮法:将野生杏放入沸水中煮沸约30秒至1分钟,然后迅速捞出放入冷水中冷却。待杏果稍微冷却后,用手轻轻揉搓,皮层会比较容易剥离。
2. 冷冻法:将野生杏放入冷冻室冷冻一段时间,待果肉稍微冻硬后,取出用手轻轻揉搓,皮层会相对容易剥离。
3. 刀刮法:用刀背或刀刃轻轻刮去野生杏的皮层。这种方法需要一定的耐心和技巧,以免损伤果肉。
无论使用哪种方法,都需要注意轻柔地处理野生杏,以免损坏果肉。另外,建议在去皮前先将野生杏洗净,确保表面干净卫生。
把水煮开,然后把野生杏倒入水中浸泡一分钟左右。然后用漏勺把野生杏取出放在毛巾上,用手隔着毛巾进行搓揉,这样就可以大批量的去除杏仁皮。