干笋子如何泡法好（泡发干笋子最简单三个步骤）

晒过的笋干比较干硬。第一次泡的时候先把笋干放在锅里煮一小时，然后把笋干放在水里泡两天后，再放在锅里煮一小时，然后在泡水两天，把笋干切成丝就可以了。

第一步：首先准备大米，然后用清水将大米淘洗，获得淘米水留着备用，笋干用漏勺抖一抖将表面的一些灰尘杂质抖落掉，然后放入淘米水中。

第二步：让淘米水完全浸泡笋干，然后盖上一层保鲜膜之后放入冰箱中，等到笋干完全泡发之后将笋干再进行冲洗就可以了，如果有大一点的笋干的话就将大一点的笋干切开。

第三步：锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的笋干放入锅中煮熟，时间不用太长，大约是5分钟的时间就可以了，然后耨将煮好的笋干捞出来就可以了，可以直接凉拌食用，也可以炒食，味道都是非常美味的。

以上就是今天要跟大家分享的笋干的正确泡发的方法，饭店的大厨都是这样泡发的，大家学会了吗？淘米水泡发笋干，不仅泡好的笋干鲜嫩而且没有其它的异味，不管怎么吃都是非常美味的，家里有做笋干的朋友，不妨按照以上的方法在家试试。