扇贝红烧豆腐的做法（扇贝炖豆腐最佳做法）

原料：豆腐适量、扇贝肉适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。

做法步骤：

第1步、食材：豆腐（已切开）、扇贝肉（已清洗）、蒜（已拍碎）

第2步、烧锅倒油烧热，下入蒜炝锅。

第3步、接着，下入扇贝肉，加适量的料酒。

第4步、翻炒一下。

第5步、然后，合入豆腐，加适量的清水。

第6步、翻动一下煮开。

第7步、最后，加适量的盐。

第8步、加适量的生抽。

第9步、加适量的蚝油。

第10步、调味翻匀即成。

步骤 1

内酯豆腐切块，切好葱姜蒜

步骤 2

锅中下油，炒香葱姜蒜，加入冷冻/新鲜扇贝肉。（若是新鲜的练习加适量水） 炒熟后，加入适量盐，3勺生抽调味，加少许醋去腥。

步骤 3

加入少许水，倒入内酯豆腐，晃动锅子，闷煮3分钟。 加入一勺耗油，拌匀。 最后加入适量水淀粉勾芡收汁，不断晃动锅子防止糊锅