Excel表格随着文字增多而变大，可以尝试以下方法：
1. 将表格拆分成多个小表格：如果表格中的文字量很大，可以将文字分块，然后将每个块分别保存为一个单独的小表格。这样每个小表格都可以根据需要进行扩展，而整个表格则可以按需缩小。
2. 使用表格布局选项：Excel提供了多种表格布局选项，可以根据需要进行选择。例如，可以选择“长表格”或“长文本行”布局，使表格可以更好地适应文本量的大小。
3. 使用网格布局：如果不需要表格中的每个单元格都包含文本，可以使用网格布局。这样，表格中的每个单元格都可以作为一个小文件，根据需要进行扩展或缩小。
4. 使用表格样式：可以使用表格样式来限制单元格的大小。可以根据需要调整单元格的颜色、字体和对齐方式等属性，从而使单元格的大小适应表格中的文字量。
以上是一些应对Excel表格随着文字增多而变大的方法，可以根据具体情况选择合适的方法。
Excel中自适应表格大小是默认开启的，因此当单元格中的文本内容超出了原来设定的大小时，单元格会自动调整大小以适应新的文本内容。如果单元格没有自动调整大小，可以手动调整单元格大小，方法如下：
1. 选中需要调整大小的单元格或行/列。
2. 将鼠标放置在所选单元格或行/列的边缘，鼠标会变成箭头形状。
3. 拖动边缘以调整单元格或行/列的大小。
4. 松开鼠标按钮，单元格或行/列的大小就会调整完毕。
需要注意的是，自动调整单元格大小和手动调整单元格大小都可以使得表格随着文字增多而变大，但手动调整可能会导致整个表格布局混乱，因此建议尽量使用自动调整单元格大小的功能。
