做腊猪肝是煮了再腌还是直接腌比较好（腊猪肝用盐炒正确腌制方法）

一般来说，制作腊猪肝时最好先进行煮熟，然后再进行腌制。先煮熟有助于确保猪肝彻底熟透，避免因腊猪肝没有煮熟而带来的食品安全问题。之后再进行腌制，可以更好地让调味料渗入肝脏中，提升整体口感和风味。