咸面线怎么煮好吃（福建咸面线的家常做法）

咸面线是一道经典的中式汤面，口感细嫩、爽滑，十分适合夏天食用。下面是一份简单的家常咸面线做法。

材料：

咸面线200克、瘦肉50克、豆腐100克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐、酱油、生抽、胡椒粉、香油适量。

做法：

1、将瘦肉切成细丝，加入盐、生抽、酱油、胡椒粉腌制20分钟。

2、将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

3、将咸面线煮熟备用。

4、热锅加油，放入葱姜，爆香后加入瘦肉煸炒至变色。

5、倒入豆腐和鸡蛋液翻炒，加入适量水，煮开后倒入煮熟的咸面线中，再加入盐、生抽、胡椒粉调味。

6、煮至汤汁浓稠，最后淋上香油即可。

这份家常咸面线做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合家庭、学生、职场人士等各个群体。