用剁辣椒怎么做辣椒油（剁椒辣椒油的制作方法）

要用剁辣椒做辣椒油，首先将辣椒剁碎成细末。然后在锅中加入适量的食用油，加热至油温略高于100摄氏度。

接着将剁碎的辣椒倒入锅中，小火慢炸，炸至辣椒变成红色且冒出香味。

最后将炸好的辣椒油过滤掉辣椒渣，倒入干净的容器中，待凉后即可使用。这样制作的辣椒油香辣可口，适合用来调味各种菜肴，增添风味。

1、准备食材：花生油100克 、剁辣椒40克、五香粉5克、盐1茶匙、十三香2克、生抽1小碗、熟芝麻10克。

2、盘中放入剁辣椒、五香粉、十三香、芝麻、盐混合均匀。

3、锅内倒入食用油，小火加热至五成。

4、倒入混合好的剁辣椒粉，炒香。

5、然后加入生抽，小火煮沸后关火。

6、最后将辣椒油冷却，然后装入密封罐中储存即可。