1、糯米粉300克，大米粉100克，红糖100克，年糕叶一张。
2、红糖加温水煮融化放凉，加入糯米粉搅拌均匀。
3、在加入大米粉继续搅拌，这样蒸出来的年糕不会太黏。
4、搅拌成糊状，提起来滴下去有纹路就可以。
5、盆洗净，四周抹油，把年糕也剪城碗底大小铺在碗上。
6、倒入调好的米糊。
7、入锅蒸30分钟，出锅前拿根筷子插下，看看熟透没。
广东正宗红糖年糕是一种传统的广东甜品，通常在春节期间食用。以下是制作广东正宗红糖年糕的步骤：
材料：
- 糯米粉200克
- 红糖150克
- 清水适量
步骤：
1. 将红糖放入锅中，加入适量清水，用小火慢慢熬煮至红糖完全溶解，制成红糖水备用。
2. 将糯米粉过筛后放入大碗中，慢慢倒入红糖水，边倒边搅拌，直到糯米粉和红糖水充分混合均匀，形成糯米糊。
3. 将糯米糊倒入已经涂抹了一层油的蒸盘中，用刮刀抹平表面。
4. 将蒸锅加水烧开，将装有糯米糊的蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约40分钟左右，直到年糕熟透。
5. 蒸好后取出年糕，待凉后切成小块即可食用。
注意事项：
1. 糯米粉和红糖水的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些，可以增加红糖的用量。
2. 蒸年糕的时间要根据年糕的厚度和火力大小进行调整，一般以年糕熟透为准。
3. 蒸好的年糕可以放入冰箱冷藏，食用前取出切块即可。
