炒米粉的米粉是怎么泡的啊（炒米粉怎么泡的正确方法湖南）

炒米粉的米粉可以用冷水泡，也能用热水泡，或者用温水泡发开。冷水和热水的泡发时间不一样，如果用冷水的话，大约需要30分钟左右。如果是热水，则需要10分钟左右，温水差不多需要20分钟。

将米粉放入锅中，倒入冷水，没过米粉，浸泡30分钟左右即可，冷水泡发开的米粉，吃起来更有嚼劲。

将米粉放入锅中，倒入热水，没过米粉，浸泡10分钟左右即可，用热水泡发，时间更快，并且米粉相对来说软一些。