高压锅蒸肉15分钟锅里放多少水（高压锅蒸肉一般需要多少时间）

高压锅蒸肉炖肉15分钟，只要在锅底薄薄的放一层水就可以了，如果不把料直接放在锅底，而是放在肉上，甚至可以不放水。

高压锅蒸肉15分钟，锅里的水只要淹没食材即可。

高压锅蒸肉需要15分钟的原因是：
1. 高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
2. 高压锅内的气压和温度较高，可以快速煮熟食物，并且蒸肉需要的时间也相对较短。
3. 肉块较大的话需要蒸的时间长一些，以免影响口感和营养价值。
以上就是高压锅蒸肉需要15分钟的原因，希望可以帮助到您