什么茶算是黄茶（最好的黄茶是哪种茶）

黄茶—霍山黄芽

黄茶属于轻微发酵茶，发酵度为10%左右，具有黄汤黄叶的特点。黄茶之名由茶叶和茶汤的颜色而来。

人们在制作炒青绿茶时发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，并由此产生了新的品类——黄茶。由于人们不了解黄茶，许多黄茶生产者转而生产绿茶，黄茶产量很少，更不被人熟知。品质优秀的黄茶别具风味。

1. 黄茶是一种茶类。
2. 黄茶是指在制作过程中，将摘下的茶叶放置一段时间，让其自然发酵，然后进行杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶叶。
与绿茶相比，黄茶的发酵程度更高，但比黑茶和普洱茶的发酵程度要低。
3. 黄茶是中国六大茶类之一，具有独特的口感和香气，常见的有君山银针、黄山毛峰等。
黄茶的制作工艺独特，需要经过多道工序，因此制作难度较高，价格也相对较贵。