1.瘦肉洗净,切成条。最好条状均匀
2.烧开水,放肉灼熟。
3.用冷水冲洗干净泡沫,沥干水份。
4.锅里放冰糖,拍好的姜,大葱段,酱油,料酒,蚝油。
5.把肉放到锅里翻炒,盖好锅盖,几分钟翻一次,直至水份收干。
6.起锅铺在烤盘上,撒上孜然粉和白芝麻。
7.喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉。
8.放入风干机风干。80度1小时转40度6小时。喜欢硬一点的可自行加时。
9.做好可以用袋子密封好,随吃随取。
准备食材:猪肉、五香粉、孜然粉、葱花、姜末等。
1、将准备好的瘦肉切成小拇指粗细的长条。
2、将猪肉条放在容器中,加入适量的盐,进行调味。
3、再将准备好的葱花、姜末放在肉条中,除腥调味。
4、将五香粉、孜然粉撒在其中。
5、准备一大勺蚝油放在其中。
6、再准备一勺酱油在其中,调和味道并起着色的作用,搅拌均匀,之后腌制一会。
7、将猪肉条放在干果机的烤网中,进行烤制,200度,30分钟,翻面之后再烤制30分钟。
8、呈现干巴巴的样子之后,盛出来即可。