首先，将泡软的猪肉腌制入料酒、生抽、盐、糖、五香粉、料酒和生抽中，腌制30分钟。然后将腌制好的猪肉放入沥干水分，均匀地码放在烤盘上。放入预热好的烤箱中，用180度的温度烘烤20分钟左右，期间需翻面。取出烤箱后，待烤肉稍凉后再切成小块。最后可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉提香。完成后，即可享用美味的芬姐猪肉干了。
芬姐猪肉干是一道非常受欢迎的小吃，下面是它的做法：
材料：
-猪肉里脊肉500克
-盐1/2小勺
-白糖1/2小勺
-料酒1大勺
-酱油1小勺
-姜片3片
-大蒜4瓣
-辣椒粉1/2小勺
-五香粉1/2小勺
-食用油适量
步骤：
1.将猪肉里脊肉洗净，切成长条状，用清水浸泡2小时，去除血水和杂质。
2.将猪肉里脊肉放入碗中，加入盐、白糖、料酒、酱油，搅拌均匀，腌制1小时。
3.将姜片和大蒜拍散，放入碗中，加入辣椒粉和五香粉，搅拌均匀。
4.将猪肉里脊肉均匀地沾上调料，放入保鲜膜中，放入冰箱腌制12小时。
5.将腌制好的猪肉里脊肉取出，放入烤盘中，刷上一层食用油。
6.将烤箱预热至180摄氏度，放入猪肉里脊肉，烤制10分钟。
7.取出烤盘，翻面，再次刷上一层食用油，继续烤制10分钟，直到猪肉里脊肉表面呈金黄色。
8.取出烤盘，晾凉后即可食用。
这样制作出来的芬姐猪肉干味道鲜美，口感香脆，非常适合当做零食或下酒菜。
