洪洞油糕的做法（洪洞油糕制作方法）

洪洞油糕是一道传统的山西小吃，以油炸方式烹制，口感酥脆，香甜可口。制作油糕需要将米粉、淀粉和热水混合搅拌成面糊，然后放入模具中蒸熟，再切成小块。接着将油糕放入中高温的油锅中炸至金黄色，捞出控油后即可食用。制作油糕的关键在于炸的火候，过久或过短都会影响口感。油糕可以用芝麻、花生等多种配料提升风味，是一道色香味俱佳的美食。