做紫薯馅为什么要加炼乳

紫薯本身是一种淡淡清甜，添加炼乳口感更加细腻香甜。

接着将紫薯去皮切成小块，把紫薯块放进蒸锅，隔水用大火蒸制30分钟，将紫薯蒸制软绵后，加入少许的牛奶或者是炼乳，加炼乳的话甜味会更明显的一些，也可以将牛奶和炼乳混合着添加，把紫薯调制较为软绵的状态，将其揉成12个大小均匀的圆球，包裹进糕点皮当中，收好口将收口位置朝下。接着放进烤盘上，再放进预热好的烤箱中层位置，用上下火烘烤25分钟即可。