1、煮熟的紫薯的存放,在煮熟时趁热装入食品保鲜袋中并扎实袋口,这样熟的紫薯表面没有受到污染,等到常温时放入冰箱冷藏保存,可以放较长的时间。等要用的时候解冻就可以了。
2、紫薯在未加工时,控制好温度和湿度可以贮存6到8个月,而不失营养,只是糖分略有增加。冰箱冷藏后,增加细菌侵袭机会,部分营养物质高温蒸煮过再冷冻也会损失。
1、煮熟的紫薯的存放,在煮熟时趁热装入食品保鲜袋中并扎实袋口,这样熟的紫薯表面没有受到污染,等到常温时放入冰箱冷藏保存,可以放较长的时间。等要用的时候解冻就可以了。
2、紫薯在未加工时,控制好温度和湿度可以贮存6到8个月,而不失营养,只是糖分略有增加。冰箱冷藏后,增加细菌侵袭机会,部分营养物质高温蒸煮过再冷冻也会损失。
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