浅烘的咖啡豆能在意式机上做吗（浅烘可以用咖啡机做吗）

浅烘的豆，不建议上意式咖啡机！

二爆之前的豆，油脂很差且不稳定，在意式机的大气压来萃取出来会呈现比较涩并且较淡的味道。

意式豆大部分都是用不同的咖啡豆来拼配已得到预期效果，但一些单品豆直接深烘作为单品意式豆也是很OK的，主要在于烘焙师对于咖啡豆水分和密度以及烘焙中温度的掌控。比如印尼曼特宁，作为单品意式豆就有很好的表现，还有哥伦比亚蕙兰、巴西圣多斯这些都可以作为意式豆，但起码也也要烘深一些才会有好的口感和油脂。