炒菜用生菜籽油要紧吗（买的菜籽油生的能直接炒菜吗）

炒菜时使用生菜籽油是可以的，但是否要紧取决于个人口味和健康需求。生菜籽油具有一定的营养价值，如富含不饱和脂肪酸、维生素E等，对人体有益。然而，生菜籽油的烟点较低，高温下容易产生有害物质，因此不建议长时间高温烹饪。此外，生菜籽油的味道较为特殊，可能不适合所有人的口味。总之，可以根据个人喜好和需求选择是否使用生菜籽油炒菜。