兰花菜怎么炒好吃（兰花菜的正宗做法）

准备食材：西兰花，红椒，木耳，盐，鸡粉，大蒜，酱油，耗油，淀粉。

第一步 把买回来的花菜切撕成小块，然后放在容器中，清洗干净备用。

第二步 在锅中放入水烧开，把撕好的兰花菜倒入水中焯水，焯一分钟。

第三步 把焯好的兰花菜捞出过凉，放在容器中备用，把大蒜切成沫。

第四步 起过烧油，放入蒜末炒香，放入西兰花，放入红椒，木耳，盐，鸡粉，耗油，酱油。

第五步 大火炒熟，倒入水淀粉，就可盛出装盘食用

原料：

兰花菜500克、素肠、油、八角、大蒜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。

做法：

1、将兰花入水焯一下，此时可将素肠切片待用。

2、热油起锅，放入八角、大蒜炒香，加入素肠翻炒。

3、在素肠微微发黄时加入料酒，稍后再加入焯好的兰花，并加适量的水或高汤。 

4、翻炒数次之后，加盐、胡椒粉调味。

5、待入味后，大火收汁，关火加鸡精。

6、出锅盛盘。