商用糯米糍做法（商业版的糯米糍做法）

材料

糯米粉75克，澄粉25克，水110克，红豆沙130克，椰蓉30克。

做法

1.糯米粉和澄粉倒入容器中。

2.再放入水，搅拌均匀。

3.然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中（保鲜膜要能耐高温的那种）如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油。

4.然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右。

5.蒸好的糯米糍，从蒸笼中取出。

6.然后倒入铺好椰蓉的案板上。

7.分成五份。

8.然后将每份都擀薄。

9.红豆沙同样也分成五份，将豆沙包入。

10.然后整形成圆形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞装饰即可。