马蹄即荸荠，吃荸荠有补充人体碳水化合物、粗纤维等营养物质的好处。
每100g马蹄含蛋白质1.2g、脂肪0.2g、碳水化合物14.2g、膳食纤维1.1g、钾306mg等营养物质，可以补充人体营养所需。其中含量较高的碳水化合物，是能量的主要来源，能量可维持人体正常生理功能和生命活动。
适量进食荸荠对人体健康有好处，但是不宜过多进食会引起胃肠道负担。同时荸荠表皮可能有细菌、寄生虫等附着，食用前需要注意清洗干净
水果马蹄常常被人们称为 "莲藕果" ，其营养价值相当丰富。以下是一些优点：
1. 低热量：水果马蹄的能量相比其他水果比较低，每100克只有38千卡热量，有助于控制体重。
2. 高水分含量：水分含量为92％左右，能够改善身体的水分状态，帮助排出体内废物和毒素。
3. 丰富的维生素和矿物质：水果马蹄含有丰富的维生素C，能够增强免疫力；同时还富含钾、钙和镁等重要的矿物质，促进身体的各项机能。
4. 改善胃肠问题：水果马蹄含有大量的膳食纤维，有助于刺激肠胃蠕动，缓解便秘等问题。
泰丰一号马蹄是一种高产、抗病性强的杂交品种。与普通马蹄相比，泰丰一号马蹄有以下优点：
1. 产量高：泰丰一号马蹄株型紧凑，早大、早收、长产期、高产。
2. 品质好：肉质细腻，无苦涩味，非常受消费者喜爱。
3. 抗病性强：泰丰一号马蹄具有较强的抗病能力，比其他品种更加适应不同环境条件。
4. 保存时间长：泰丰一号马蹄质地韧、不易变质，能够长时间保存，便于运输和贮藏。
