青椒炒高瓜的做法（肉丝炒高瓜正宗做法）

主料

面条（生）100g

西葫芦120g

辅料

食盐适量

鸡精适量

步骤1

锅里水开，放些盐，放下面条煮熟，捞出

步骤2

用些油搅拌好待用

步骤3

西葫芦洗净，切丝

步骤4

锅里油热，放下西葫芦煸炒至发蔫，加些盐煸匀

步骤5

放入面条炒匀

步骤6

加些鲜抽酱油，炒匀

步骤7

加鸡精，葱花即可

用料：高瓜 一碟，猪肉 适量，香干子 三片，红辣椒 一小块，青辣椒 一个，盐 适量，糖 少许，加加面条鲜 适量，味精 少许

步骤 1：把高瓜外面剥干净

步骤 2：洗干净切丝备用

步骤 3：把猪肉 香干子 红辣椒，跟青辣椒都切丝备用。

步骤 4：买这种比较方便，一包可以用两次

步骤 5：热锅冷油先把肥的猪肉放锅里翻炒变色 小火慢炒

步骤 6：再把剩下的都倒入继续翻炒变色

步骤 7：加适量的生抽 让其上色

步骤 8：再倒入配料

步骤 9：继续翻炒

步骤 10：把高瓜倒入翻炒 可以加大点火力

步骤 11：加适量盐

步骤 12：放少许糖 提味道

步骤 13：少兑点水 继续翻炒

步骤 14：好前放点味精

步骤 15：起锅就可以了