网红丝网虾做法（成都霸王虾制作方法）

主料:

基围虾500g

辅料:

豆豉25g

陈皮5g

蒜头2粒

生姜2片

葱2根

花雕酒15g

生抽25g

胡椒粉2g

鸡精10g

糖3g

做法:

1· 用刀将洗净的基围虾背部划开，摊开平铺在长形瓷盘内；

2· 将豆豉、陈皮、大蒜泥、生姜一起切碎，放入盛器后，再加入花雕酒、生抽、鸡精、糖、胡椒粉，搅拌均匀；

3· 将豆豉酱铺在划开的虾背上，将瓷盘放进蒸箱，温度调成90ºC，10分钟，即可出炉。