肉和豆腐做的肉丸的做法窍门（正宗豆腐肉丸的做法大全）

1、猪肉馅以瘦为主，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉；

2、胡萝卜擦成细而短的丝；

3、豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，再加盐；

4、手取一些馅料，揉成乒乓球大小的肉圆，放进空气炸锅的炸篮中；

5、完成一部分后，在炸篮中码满，中间留少许空隙；将炸篮推进空气炸锅中，由于没有预热，所以将时间设定在15分钟，温度180度；

6、时间到，豆腐肉丸子外皮金黄了，可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来。