花生油和调和油有多大差别（花生油和调和油哪个更好）

花生油和调和油的差别在于原料不同，口感不同，营养不同

1. 花生油是以花生为原料，经过水提、冷提、筛选、分选等工序制作而成的油，含有丰富的不饱和脂肪酸，具有黄油口感，不耐烹煮，适合吃生拌；

2. 调和油是指利用大豆油、花生油以及各种植物油混合经过精制而成的液体食用油，其色泽比较淡而香味清淡，耐烹煮，在烹饪煎炸常用。