驴肉火烧起源于哪个城市（驴肉火烧是起源于哪个省的名字）

驴肉火烧起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原。

相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。

漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。

    驴肉火烧起源于中国的河北省保定市。据传，驴肉火烧最早是由保定市南关火烧店创始人杨登记在清朝末年发明的。起初，他将鸡蛋加入火烧馅料中，并使用羊肉作为主要原料。后来，杨登记开始使用驴肉替代羊肉，因为驴肉的肉质细腻、味道独特。驴肉火烧因其独特的口感和美味逐渐走红，并成为保定市的特色小吃。如今，驴肉火烧已经风靡全国，成为中国餐桌上的一道经典美食。