原材料】五花肉500克,梅干菜100克,荷叶饼10个,西兰花少许 【调味料】盐、鸡精、白糖各适量,水淀粉少许 【做法】五花肉汆水后卤入味,改刀成大薄片;梅干菜涨发洗净;西兰花焯水。
将肉片卷好,皮朝下放入碗内,再放上梅干菜,调入盐、鸡精、白糖,上笼蒸至入味,取出,倒扣入盘,原汁以水淀粉勾芡,围上荷叶饼、西兰花即可。
原材料】五花肉500克,梅干菜100克,荷叶饼10个,西兰花少许 【调味料】盐、鸡精、白糖各适量,水淀粉少许 【做法】五花肉汆水后卤入味,改刀成大薄片;梅干菜涨发洗净;西兰花焯水。
将肉片卷好,皮朝下放入碗内,再放上梅干菜,调入盐、鸡精、白糖,上笼蒸至入味,取出,倒扣入盘,原汁以水淀粉勾芡,围上荷叶饼、西兰花即可。
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