新姜怎么做好吃（嫩姜的正确做法大全窍门）

和紫苏一起做成紫苏腌酸姜好吃，下面介绍做法：

准备材料：仔姜500g、紫苏200g、白糖100g、白米醋250ml、盐2g

制作步骤：

1、准备好所有材料，清洗干净，晾干。

2、把盐放入紫苏里，抓腌。

3、把姜切成片。

4、把腌紫苏渗出的涩水抓干，和切好的姜片备好。

5、把姜片和紫苏放入碗内，加白糖。

6、加入醋，直到醋浸过材料的表面。

7、腌渍一晚，酸子姜染上紫苏渗出的红色，就完成了。

新姜腌制以后最好吃，在腌制时需要取新姜六百克，白糖适量，醋和清水各适量。再准备一个干净的小盆。

把准备好的新姜洗好以后切成薄片，然后用白糖腌制，腌出的水去掉不要，再把白糖和醋与水按一比一比一的比例调匀，制成料汁，倒入到放有新姜片的洋盆中腌制三到五个小时以后，新姜就能入味，想吃时可以直接取出食用。