有机化学中水解反应具体定义（有机化学怎么判断水解反应）

有机物的水解反应是指：在水的作用下，有机物中的其他原子或原子团被-OH取代的反应。如CH3CH2Br + H2O --NaOH--> CH3CH2OH + HBr, 又如CH3COOCH2CH3 +H2O --H2SO4-->CH3COOH + CH3CH2OH脱水反应是指：在分子内或者分子间脱去水分子的反应，如：CH3CH2OH--浓H2SO4-加热-> CH2=CH2 + H2O, 又如2CH3CH2OH--浓H2SO4-加热-> CH3CH2-O-CH2CH3 + H2O