腌芥菜缸里汤汁发粘怎么办（腌芥菜水发粘拉丝怎么补救）

腌芥菜缸里汤汁发粘可以再加些盐并倒些白酒，再把缸往凉且通风的地方挪挪。因为腌咸菜如果盐放少了，或者捞咸菜的筷子不干净，也许缸放的地方热，都会使汤汁发粘。

腌芥菜缸里汤汁发粘，说明芥菜已经腌制到位了。这时可以把缸里芥菜取起来清洗干净，再控出多余的水分，然后切细以备炒菜。吃不完的可放入冰箱冷藏。