奶油奶酪馅怎么做（奶油奶酪怎么调成馅）

奶酪馅配比。奶油奶酪100g。黄油40g。低粉70g。细砂糖70g。蛋黄四个。牛奶180g。

首先，奶油奶酪加黄油。隔水搅拌顺滑。

放置一旁备用。

蛋黄加糖搅拌再加低粉搅拌至面糊。

然后牛奶煮微沸加入面糊里。边加边搅拌。

然后，面糊到入奶锅里。不停搅拌，小火煮成团。离火。

最后面糊倒入第一步的奶油奶酪中翻拌均匀即可