有的配料用的是奶粉可以用纯牛奶代替吗（什么奶粉可以代替纯牛奶）

如果食谱中配料使用的是奶粉，一般来说是因为奶粉具有一定的保存期限和便携性。纯牛奶可以作为奶粉的替代品，但需要注意以下几点：

1. 浓度调整：奶粉一般需要稀释后使用，而纯牛奶是已经稀释好的液态产品，所以使用纯牛奶替代奶粉时，需要根据具体食谱要求，调整纯牛奶的用量和稀释程度。

2. 风味变化：纯牛奶可能会对食物的风味产生一定的影响，可能会有奶香味更浓或者口感更软糯的变化。因此，在替代奶粉时，需要根据个人口感偏好和食谱需求做合理的调整。

3. 营养差异：奶粉和纯牛奶的营养成分可能略有差异，特别是在蛋白质和脂肪含量上。因此，如果食谱对这些成分有严格要求，可能需要考虑其他替代品或者做出适当的补充。

综上所述，可以使用纯牛奶替代奶粉，但需要根据实际情况进行适当的调整和注意营养差异。