双皮奶为什么做出来会很稀 像纯奶一样（双皮奶怎么不太凝固怎么补救）

1、做出来的双皮奶是稀的原因是：材料数量使用不对，做法有问题，材料放置顺序错，蒸煮时间不对。

2、双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。据说，双皮奶（顺德）始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。

1.

牛奶放得太多 双皮奶的主要成分是鸡蛋蛋白和鲜奶。如果在制作双皮奶的过程中加入更多的牛奶,很容易使双皮奶过稀。

2.

没蒸熟 双皮奶的主要成分是蛋清和牛奶。两者都是高蛋白成分。烹饪时,如果热量太小或加热时间不够,双皮奶就会太薄。

如果在双皮奶的制作过程中，放多了牛奶，就很容易出现双皮奶过稀的情况。

做出来的双皮奶是稀的其原因就很多，可能是因为使用的水不正确，没有盖保鲜膜导致的。做双皮奶一定要用冷水下锅才可以，蒸的时候要盖一层保鲜膜。一般蒸的时间有点短，就会导致做出的双皮奶是稀的。

在出锅之前，如果双皮奶没有凝固，可以继续入锅延长蒸的时间，这样能挽救双皮奶。制作双皮奶的方法并不难，只是每一个步骤都要做好