鸽子汤面怎么做好吃（鸽子面的正确炖法大全）

要做好吃的鸽子汤面，首先需要选用新鲜的鸽子肉和高汤作为基础。先将鸽子肉用盐和胡椒腌制一段时间，然后用橄榄油煎至金黄色。

接着，将洋葱、胡萝卜、西芹等蔬菜切碎，与煎好的鸽子肉一起炖煮，加入适量的高汤和香料，如迷迭香和百里香。炖煮至鸽子肉变得嫩滑。

最后，将煮好的面条加入汤中，煮熟后捞出，放在碗中，倒入鸽子汤，撒上葱花和香菜作为装饰。这样做出的鸽子汤面鲜美可口，滋味浓郁。

1鸽子被洗净切成碎片。冷水浸泡了一个小时。在这期间换几次水。如果你急着吃的话，可以用热烫的方法。

2干枯的黄花在冷水中浸泡。

3香菇洗净，如茶树菇和白玉菇，请烫一分钟，去除酸味。不需要蘑菇。把西兰花、姜和洋葱切碎。

4锅里烧少许油，用葱姜炒鸽子。

5直到水几乎干了，加入葡萄酒和生酱油炒一下。

6倒入开水，盖上盖子，用文火煮。炖的时间因鸽子而异。老鸽子一定要花更长的时间。建议一次加入足够的水。

7等鸽子要炖的时候，把花椰菜和蘑菇放进去，顺便扔些枸杞。

8然后炖10分钟左右，加点盐调味。鸽子汤可以炖了。可以直接喝。非常好吃。

9汤快煮好了就开始顺便准备一下叶子和香菜。

10用汤水煮面条和菜叶。