春天桑树发嫩芽制茶流程（桑树的嫩叶 嫩芽及嫩穗有什么功效）

1、采摘：选取嫩绿的春桑叶，注意不要受到阳光暴晒或雨淋。

2、烘焙：将采摘下来的桑叶进行初步烘焙，去除水分，保持茶叶的新鲜度。

3、揉捻：将初步烘焙过的桑叶揉捻成形，打破叶细胞，使茶汁素涵盖茶叶表面。

4、发酵：揉捻后的桑叶放置一段时间，进行发酵，促进茶叶中的酶类反应，产生芳香物质。

5、烘干：将发酵好的桑叶进行再次烘干，整形，使其含水量降到5%左右，达到保质保鲜的目的。

6、包装：将春桑叶茶按照不同的规格进行分级、包装，以便于商贸和消费。

需要注意的是，在制作春桑叶茶时，每个环节都需要精心把握，以保证茶叶的质量和口感。