葱爆海参需要焯水（葱爆海参正确方法）

需要

即食海参解冻以后，切斜块！焯水五分钟。

步骤 2

水烧开，五分钟后捞起。

步骤 3

大葱取葱白，切段，再切丝。

步骤 4

烧热油，把葱白过油，煎焦。关火。

步骤 5

另起锅，放姜，葱。倒入海参，加黄酒，加盐，翻遍放入适量耗油。

步骤 6

把葱油倒入热锅中，出锅！

葱爆海参是需要焯水的，因为焯水以后海参里面的水才能出来，这样料子的味道才能进去。