自制桑葚酵素做法有哪些（桑葚自制酵素正确制作方法）

1、提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能。

2、用电子称称400g糖，加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶，溶解待用。

3、用环保酵素浸泡桑葚45分钟。

4、激活菌粉，在量杯中加入适量35℃左右温水，将1包菌粉倒入其中，静置溶解。

5、柠檬切片（去皮去核口感更佳）。

6、将处理好的食材称好重量后备用。

7、将食材入桶。

8、加入激活好的菌粉。

9、盖好酵素桶盖后放入酵素机内，选择“鲜酿功能”，按开始键。

10、入桶12小时后，每日搅拌2-3次。

11、发酵85-95小时后，尝试味道，酸大于甜带有果酒香味即可起桶。