白菜炖豆腐豆腐用焯水吗（白菜煮豆腐的正确方法）

？豆腐在炖白菜的过程中通常不需要焯水。
1. 对于白菜炖豆腐这道菜而言，焯水的目的通常是为了去除豆腐的腥味或提高口感，但豆腐本身是没有明显的腥味的，所以一般情况下不需要焯水。
2. 炖豆腐的时候，豆腐可以直接加入到炖菜的汤中，通过炖煮的过程，豆腐可以充分吸收汤汁的味道，使得口感更加鲜美。
3. 当然，如果您有个人偏好，或认为豆腐的口感需要自己处理过的话，也可以选择将豆腐焯水后再加入到炖菜中，但这不是必须的步骤。
综上所述，白菜炖豆腐时，豆腐通常不需要焯水，可以直接加入到炖菜的汤汁中炖煮。

不用焯水的，直接白菜一起炖就行。