帝王蟹上小黑点感觉就像是馒头发霉的那种点点怎么回事（帝王蟹中间的黄色絮状物能吃不）

感觉发霉的东西最好就不要吃了，不要拿自己的身体做实验哦。

雷恩教你如何鉴别次品帝王蟹：

1.肉色发青——未煮熟或清洁不彻底，运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%；

2.蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢；

3.蟹肉过咸——蟹肉在冷冻前冷却不够

4.丰满度低——红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%

5.净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤)

6.蟹腿与蟹钳数目不符。例如，分级为9/12的20 磅装帝王蟹应有18～24条蟹腿，加相应数目的蟹钳

7.破损过多，一个20磅装蟹制品中破损品应不超过1～1.5磅。