番茄牛腩面浇头的正宗做法(西红柿牛腩面正宗做法)

番茄牛腩面浇头的正宗做法(西红柿牛腩面正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-07 19:19:01

番茄牛腩面浇头的正宗做法

做法如下:

1. 牛腩洗净切块,葱姜切片;西红柿洗净切块,菠菜洗净,小葱香菜切末备用。

2. 锅中烧水,冷水下入牛腩烧开,焯水去除血沫,捞出沥干水。

3. 锅中放油烧热,先小火爆香花椒,八角,桂皮,香叶和小茴香,捞出花椒小茴香不要,再放入葱姜片炒香。

4. 下入牛腩炒约5分钟,加入1小勺料酒,一小勺老抽和2小勺白糖炒匀。

5. 加入没过牛肉的热水烧开,盖上锅盖中小火炖至锅中还剩少许汤汁。

6. 倒入适量番茄酱,再加入切块的番茄和盐炒匀,转入高压锅焖二十分钟,加入鸡精调味即可。

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