番茄锅底怎么做（正宗番茄锅底做法）

番茄火锅锅底的做法

1.

准备所有要用的食材，清洗干净

2.

西红柿顶端划十字备用

3.

用热水浇烫划好十字的西红柿，浸泡半分钟（好不容易洗个热水澡，不要着急出）

4.

西红柿脱衣，露出肉体

5.

西红柿切成小块备用

6.

锅里热油，炒香蒜片和姜片，放葱片，放西红柿快，超出砂汤（西红柿的汁）

7.

西红柿的一部分汁都出来了，放白糖、盐、番茄酱（汤更红有卖相）

8.

全部调料都放完炒几下加入高汤，没有高汤就用清水也是很有味的

烹饪技巧

千万记得西红柿要去皮，这样口感才好。这个挺简单的，感觉对于厨房小白都太简单