真空咸鸭蛋为什么要用油泡（泡咸鸭蛋用什么容器最好）

真空咸鸭蛋使用油泡的原因有三个：1.防霉变：咸鸭蛋没有油泡的话容易受潮生霉，而添加油泡可以在一定程度上防止霉变。
2.保鲜：油泡不仅可以防霉变，还可以增加咸鸭蛋的保鲜期，使其更加耐储存。
3.口感：加入油泡可以使咸鸭蛋的口感更好，更加鲜美，更易于食用。

你好，真空咸鸭蛋要用油泡的原因主要有以下几个方面。

首先，油可以防止鸭蛋在真空过程中发生爆炸，保证鸭蛋不会破裂。

其次，用油泡可以保证咸味更加均匀地渗透到鸭蛋内部，使得咸味更加浓郁。

此外，油泡可以防止鸭蛋的氧化和变质，延长保存时间，使得鸭蛋更加美味可口。总之，真空咸鸭蛋用油泡是为了保证鸭蛋的质量和口感，同时也是一种传统的制作方法。