莆田炒白果怎么做（福建莆田炒白果正宗做法）

      材料：白果1斤多，猪五花肉适量，鸡蛋两粒，白菜、鲜香菇适量。

      1.白果洗净切薄片备用;

　　2.肉切成条，白菜和香菇切条;

　　3.鸡蛋打散，炒至7成熟盛出备用;

　　4.香葱末和姜末，起锅热油，倒入爆香，倒入猪肉翻炒片刻，再倒入白菜和香菇翻炒，最后倒入白果用中火翻炒(因为白果粘性较大，大火容易沾锅)。接着倒入盐、福州虾油、酱油少许，继续翻炒，待白果变软再倒入炒好的鸡蛋、福建老酒、鸡精、葱花，炒匀盛盘即可。

莆田炒白果做法挺简单的。准备材料有白果。干贝，花菜，海蛎，虾米，五花肉。

把白果切成条状，五花肉切成薄片，干贝和虾米千万水泡一下，海蛎清洗干净。

把五楼查一下，炸出油，然后再把虾米，花菜，干贝炒熟，加盐等调料，在下白果条，放海蛎，炒个两三分钟就可以出锅了。